Le proprietà dello stampo in ceramica refrattaria e del suo coperchio permettono di mantenere nel suo interno la quantità ideale di umidità durante la cottura del pane per ottenere una mollica ben sollevata e leggera e una croccantezza perfetta.
Le 8 cavità dello stampo consentono di cuocere 8 panini della stessa dimensione, ben formati e facili da separare in modo pulito. Basta dividere l’impasto in parti uguali, metterle nelle tacche infarinate e infornare con il coperchio.
Con i cuoci pane Emile Henry, in ceramica refrattaria, potrai cuocere tutti i tipi di pane ottenendo un interno morbido ed una crosta croccante. Ideale per pane tradizionale, gluten free e pane di segale.
Set stampi per Muffin/Dessert Birkmann a forma di coniglio e uovo di Pasqua (4 Motivi/ 6 cm) in Confezione Regalo con Ricette.
Stampo corona per panini nero fusain Emile Henry
Le proprietà dello stampo in ceramica refrattaria e del suo coperchio permettono di mantenere nel suo interno la quantità ideale di umidità durante la cottura del pane per ottenere una mollica ben sollevata e leggera e una croccantezza perfetta.